Tu es le manager. Chaque ¼ d'heure, deux décisions : quel niveau tu annonces, et combien tu relances de chaque viande pour le tenir. Tu comptes ton UHC, tu compares au réel, tu décides. Moins de monde que prévu → des viandes partent en perte et tu perds ton niveau : à toi de compenser.
Tes niveaux (cibles par palier)
Tableau des protéines (rappel)
| Protéine | Tiroir | Max/tiroir | Retenue |
|---|
Deux protéines de même couleur → un clip d'une autre couleur les distingue.