Le marché en un coup d'œil
Le dernier audit enregistré de l'année, les résultats externes de l'année en cours et l'état du registre de sécurité de chaque restaurant.
| Restaurant | Sécurité & Prévention | Sécurité Alimentaire | Audit externe — (moy.) |
Analyses — (moy.) |
NC niv. 2 — |
Statut | Contrôles en retard |
|---|
Comment lire le statut ?
Le score est sur 100 par partie. La visite est en échec si un point critique (⛔) est non conforme ou si le score passe sous 80 % : l'évaluation suit les conséquences, pas la moyenne.
Audit de sécurité
Clique sur C (conforme), NC (non conforme) ou N/A pour chaque point : les scores se recalculent en direct. ⛔ = critique éliminatoire · ⚠️ 2027 = deviendra critique (avertit sans mettre en échec). Échec si un ⛔ est NC ou si le score passe sous 80 %.
🦺 Sécurité & Prévention
–/100
🍔 Sécurité Alimentaire
–/100
⛔ AUDIT EN ÉCHEC — point critique non conforme ou score sous 80 %. À corriger avant de quitter le restaurant.
🦺 PARTIE 1 — SÉCURITÉ & PRÉVENTION
🍔 PARTIE 2 — SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Audits enregistrés
L'historique alimente le tableau de bord (le plus récent de l'année compte).
| Date | Restaurant | Vérificateur | S&P | SA | Statut |
|---|
Audits externes — Silliker
Les résultats de la société externe (4 audits par an + les analyses/prélèvements). On saisit chaque visite ci-dessous, l'outil calcule les moyennes année en cours et année précédente. NC niv. 2 = les non-conformités les plus graves.
| Restaurant | Audits (moyenne) | Analyses (moyenne) | NC niveau 2 | Dernière analyse | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | — | — | — | — | — | ||
Historique des visites saisies
Les dernières saisies — pour vérifier ou corriger.
| Date | Restaurant | Type | Score | NC niv. 1 | NC niv. 2 |
|---|
Registre de sécurité — contrôles périodiques
La date du prochain contrôle est calculée automatiquement (dernier contrôle + périodicité). Tri automatique : les plus urgents en haut. dépassé ou jamais pointé · dans moins de 30 jours · à jour.
| Contrôle | Périodicité | Dernier contrôle | Prochain contrôle | Pointer un contrôle fait |
|---|
Plan d'action
Chaque point non conforme de l'audit en cours crée automatiquement une ligne ici. Responsable, échéance et statut sont enregistrés — et repris dans le rapport PDF et le mail.
| Non-conformité | Partie | Gravité | Responsable | Échéance | Statut |
|---|
🔄 Synchronisation entre appareils
Choisis un code personnel (au moins 6 caractères) et saisis le même dans chaque navigateur : audits, registre et réglages se retrouvent partout. Le code est commun à tous les outils GPS. Règle : le dernier navigateur qui enregistre gagne.
Premier navigateur (celui qui a tes données) → « Envoyer ». Tous les autres → « Récupérer ».
Mettre en pause — ce navigateur cesse d'échanger, sans perdre ton code. C'est ce qu'il faut pour essayer l'export, la restauration et la réinitialisation : sinon le casier remet tout dans la seconde. Pour reprendre, tu choisis le sens (envoyer ou récupérer).
Sauvegarde & données
Tout est enregistré automatiquement dans ce navigateur. Pense à exporter ta sauvegarde régulièrement (comme dans GPS Manager) — c'est elle qui voyage d'un ordinateur à l'autre.
Identité — marché, restaurants, vérificateurs
Ces informations alimentent les listes de choix de l'appli, le rapport PDF et le mail.
Restaurants du marché (un par ligne)
Vérificateurs (un par ligne)
La liste alimente le choix « Vérificateur » de l'audit — repris dans le rapport PDF et le mail.
Options d'audit
Ce qui s'active ou se désactive selon l'audit voulu.
Bloc « Recettes » (coffre, caisses, dépôts)Ajoute une section « 💰 Recettes » dans la partie Sécurité & Prévention de l'audit — désactivé par défaut.
Bloc « Marge brute » (rendements, stocks)Ajoute une section « 📦 Marge brute » dans la partie Sécurité & Prévention de l'audit — désactivé par défaut.
Afficher les points ⚠️ critiques 2027Ils avertissent sans mettre en échec — pour préparer les restaurants un an à l'avance.
Alerte orange du registre de sécuritéUn contrôle passe à l'orange quand son échéance arrive dans ce délai.
Points de contrôle personnalisés
Ajoute tes propres points de contrôle à l'audit — ils comptent dans le score comme les autres.